تعتبر أوراق الخردل، التي غالبًا ما يتم تجاهلها، في الواقع خضارًا مغذيًا للغاية. تنتمي إلى عائلة الكرنب، وتجذب الانتباه ليس فقط بنكهتها الغنية، ولكن أيضًا بفوائدها الصحية. تزداد شعبية استخدام أوراق الخردل في المطبخ، حيث تتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطباق بفضل شخصيتها الفريدة ومكوناتها المغذية. الأوراق الخضراء ليست فقط إضافات لذيذة، بل هي أيضًا أطعمة غنية بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تساهم في نظام غذائي صحي. تعتبر أوراق الخردل ليست فقط لذيذة، بل هي أيضًا مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن. بفضل مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الموجودة فيها، يمكن أن تصبح أوراق الخردل جزءًا لا يتجزأ من التغذية الحديثة. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق يضيف…