تكتسب المحليات الطبيعية دورًا متزايدًا في التغذية الحديثة، حيث تقدم بديلًا للسكر التقليدي. مع زيادة الوعي لدى الناس وارتفاع الطلب على نمط الحياة الصحي، يبحث المزيد من الأشخاص عن خيارات لا تقدم فقط نكهات حلوة، ولكنها أيضًا تساعد في تقليل استهلاك السعرات الحرارية. أصبحت ستيفيا وإريثريتول شائعتين بشكل خاص كنوعين من المحليات الطبيعية التي لا تحتوي فقط على سعرات حرارية منخفضة، ولكن لها أيضًا فوائد مختلفة. ستيفيا: معجزة المحليات الطبيعية ستيفيا هي مُحلي نباتي مستخرج من أوراق نبات ستيفيا ريبوديانا. تعطي السكريات المعروفة باسم الجليكوسيدات ستيفول طعمها الحلو، والتي تكون أكثر حلاوة من السكر بمقدار 50-300 مرة. زادت شعبية ستيفيا بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة، ويختارها الكثيرون بسبب احتوائها على…