الخضار الأخضر للبصل هو جزء من هذه الخضار المتعددة الاستخدامات التي يهملها الكثيرون، على الرغم من أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية. البصل الأخضر، المعروف أيضًا باسم البصل الجديد، ليس لذيذًا فحسب، بل مغذي أيضًا. يظهر طعم البصل الأخضر المميز في العديد من الأطباق، وهو عنصر أساسي في فن الطهي. غالبًا ما يستخدم الناس الجزء الأبيض من البصل فقط، بينما يحتوي الجزء الأخضر على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي يمكن أن تساهم في الحفاظ على الصحة. الخضار الأخضر للبصل غني بالفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم. كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا. البصل الأخضر لا يثري…