الماتشا، شكل خاص من الشاي الأخضر، أصبح أكثر شعبية في جميع أنحاء العالم في السنوات الأخيرة. يتم تحضير هذا المسحوق الخاص من أوراق نبات الكاميليا الصينية، التي يتم اختيارها بعناية، ثم تبخيرها وتجفيفها وطحنها إلى مسحوق ناعم. الماتشا ليست جذابة من الناحية الجمالية فحسب، بل لها أيضًا العديد من الفوائد الصحية، مما يجعل الكثير من الناس يدمجونها في نظامهم الغذائي. تعود تقاليد الماتشا إلى آلاف السنين، وتلعب دورًا بارزًا في مراسم الشاي اليابانية، حيث يُنظر إلى الشاي ليس فقط كمشروب، بل كتجربة أيضًا. تكمن خصوصية الماتشا في أننا نستهلك الأوراق بالكامل، مما يجعل تركيز مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن أعلى بكثير من الشاي الأخضر التقليدي. لا يستهلك الناس الماتشا فقط على…