البصل الأخضر، عضو في عائلة البصل، هو خضار مميز ليس فقط لذوقه اللذيذ، بل أيضًا للعديد من الفوائد الصحية. يُستخدم البصل الأخضر في تتبيل وتزيين الأطعمة، وهو غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يساهم في صحتنا. لقد كان البصل الأخضر جزءًا من النظام الغذائي البشري لآلاف السنين، ويلعب دورًا مهمًا ليس فقط في المطابخ، ولكن أيضًا في الطب الشعبي. بفضل تنوعه، يمكن استخدام البصل الأخضر في أي نوع من الأطباق، سواء كانت شوربات أو سلطات أو أطباق رئيسية. طعمه حلو ولطيف قليلاً، مما يجعله ممتازًا للتزاوج مع الخضروات الأخرى واللحوم. بالإضافة إلى ذلك، يتوفر البصل الأخضر في الأشهر الشتوية، مما يمكنه من إثراء نظامنا الغذائي على مدار العام. فيما يلي…