لقد أصبحت الشمر، الذي ينشأ في منطقة البحر الأبيض المتوسط، أكثر شيوعًا في فن الطهي والطب البديل في السنوات الأخيرة. هذه العشبة المميزة ليست لذيذة فحسب، بل تحمل أيضًا العديد من الفوائد الصحية التي تؤثر بشكل إيجابي على صحتنا البدنية والعقلية. بفضل طعمه الحلو الذي يذكرنا باليانسون، يتناسب الشمر بشكل رائع مع مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من السلطات وحتى الحساء، ولكنه أيضًا مكون مطلوب في الطب. الشمر غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساهم في الحفاظ على الصحة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تضمينه في العديد من طرق العلاج التقليدية، حيث تم التعرف على فوائده منذ فترة طويلة. تكمن خصوصية الشمر في أنه لا يُستخدم فقط بذوره، بل أيضًا أوراقه…