الكلوروفيل هو أحد العناصر الأكثر أهمية في حياة النباتات، حيث يمكّنها من عملية التمثيل الضوئي. هذه الصبغة الخضراء لا تعطي النباتات لونها فحسب، بل تلعب أيضًا دورًا أساسيًا في الحفاظ على الحياة على الأرض. جزيئات الكلوروفيل قادرة على امتصاص طاقة ضوء الشمس، التي تحولها النباتات إلى ثاني أكسيد الكربون والماء لإنتاج الغذاء لنفسها. هذه العملية ليست حيوية فقط للنباتات، بل للنظام البيئي بأسره، إذ يتم إنتاج الأكسجين خلال عملية التمثيل الضوئي، وهو أمر ضروري لوجود الحيوانات والبشر. الكلوروفيل ليس مهمًا فقط للنباتات، بل يلعب أيضًا دورًا كبيرًا في التغذية البشرية. الخضروات الورقية الخضراء، مثل السبانخ، والكرنب، والبروكلي، هي مصادر غنية لهذه الصبغة. يحظى الكلوروفيل باهتمام متزايد في صناعة الأغذية ومجال…