الفاصولياء البيضاء، كواحدة من أقدم وأكثر النباتات البقولية انتشارًا، ليست فقط مكونًا لذيذًا للأطعمة، بل لها أيضًا العديد من الفوائد الصحية. يتم استهلاكها في مختلف أنحاء العالم منذ آلاف السنين، وذلك بفضل محتواها العالي من العناصر الغذائية وتنوع استخدامها. الفاصولياء البيضاء غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، لذا فهي تُعتبر من الأطعمة المغذية. بالإضافة إلى ذلك، فهي شائعة بشكل خاص بين النباتيين والنباتيين، كبديل للحوم. لا تقتصر فوائد الفاصولياء البيضاء على قيمتها الغذائية فحسب، بل تساهم المركبات الموجودة بها أيضًا في فوائدها الصحية. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيها على تحييد الجذور الحرة، بينما تدعم الألياف صحة الأمعاء. يمكن أن يساهم الاستهلاك المنتظم للفاصولياء البيضاء في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية،…