الكرنب الصيني، المعروف أيضًا باسم باك تشوي، أصبح خضارًا شائعًا بشكل متزايد في مختلف أنحاء العالم، ليس فقط بسبب دوره في التغذية، ولكن أيضًا بسبب العديد من فوائده الصحية. هذه الخضار تنتمي إلى عائلة الكرنب (Brassicaceae)، والتي تشمل أيضًا البروكلي والملفوف وبراعم بروكسل. إنها غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، لذا فهي ليست لذيذة فحسب، بل أيضًا خيار صحي. الكرنب الصيني غني بمضادات الأكسدة، التي يمكن أن تساعد في تحييد الجذور الحرة، مما يساهم في حماية الخلايا. بالإضافة إلى ذلك، بفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يمكن أن يكون خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يراقبون وزنهم أو يرغبون فقط في تناول طعام صحي. طعمه حلو قليلاً ومقرمش، مما يجعله سهل الإضافة إلى…