عشبة الليمون (Melissa officinalis) هي عشب مفضل تنتمي إلى عائلة النعناع. تُستخدم عشبة الليمون في المطبخ بسبب رائحتها المنعشة وطعمها الحمضي، ولكنها أيضًا مشهورة بفوائدها الصحية. وفقًا للتقاليد القديمة، تم استخدام عشبة الليمون لعلاج مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية، بينما تكتشف العلوم الحديثة بشكل متزايد فوائد هذه النبتة. تُستخدم عشبة الليمون عادةً في شكل شاي، أو صبغات، أو زيوت، ولكن يمكن استخدامها أيضًا طازجة في الأطعمة والمشروبات. تعتبر عشبة الليمون ليست مجرد عشب عطري، بل إنها غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن. يمكن أن تساهم مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الموجودة فيها في الحفاظ على صحة الجسم. ترتبط عشبة الليمون ارتباطًا وثيقًا بالاسترخاء وتقليل التوتر، لذلك يلجأ إليها الكثيرون في خضم…